366.

気の向くままに書く日記

福島 円盤餃子

私の食べもの記録 ·͜·


今まで食べたおいしかったものを
綴るだけの記事です。


福島名物の円盤餃子!


餃子 照井 東口店でいただきました。


tabelog.com


先代の店主である故・佐藤喜四郎さんが
第二次世界大戦中に中国で味わった
餃子の味を再現しようと試行錯誤を
繰り返して作り上げた照井の餃子。

餡・皮・タレ・焼き方、すべてに
こだわりを持っており注文を受けてから
自家製の薄皮で包み
多めの油で焼き上げます。
パリッとした食感がやみつき。
何個でも食べれる美味しさです。
(公式HPより)


焼きたて熱々の餃子。


f:id:IWA_LIFE:20210417155138j:plain


全部で22個くらい?ですが
一つが小さいので、私一人で
全部食べちゃいました ·͜·


皮はパリッとしていますが
中の餡はふんわりしていて
脂っこくないのでペロリと食べれます。


ごはんが欲しくなる...


私はお酒が飲めないのですが
この餃子とビールの組み合わせは
間違いなく合うんだろうって
ことだけは分かります。笑


福島の日本酒と餃子の
組み合わせも良さそうですね ·͜·


www.gyouza-terui.com


餃子好きの彼に
いつか食べてもらいたい味です!


iwa


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·͜·

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